重庆红房子老火锅(庐阳区安庆路老城隍庙南大门徽瑞名品中心三楼西侧)

渐入秋冬，
阴冷潮湿的天气，
用一顿正宗的重庆火锅作为开胃先锋，
最合适不过。
重庆火锅辣得荡气回肠，麻得勾魂摄魄。
重庆的牛油锅底老带劲多了。
锅底牛油与水的混合，只放姜蒜花椒和海椒，
绝对没有花里胡哨的香料，

锅底越涮越香。
用这样的老油锅底涮出来的，
才算够味儿。
由重庆当地请来的大厨，
而且店铺装修以及锅子餐具都无不透露出浓浓的重庆特色。
最重要的是，
在食材选料方面严格遵循从重庆空运过来以保证纯正的特点，
黄喉、鹅肠、毛肚、苕粉、鲜榨菜等。
红汤浓烈，骨汤浓郁
舌尖在两种极端中体验
于是有了最火热的感受
最刺激的味道
重庆九尺鹅肠在红油锅里一涮，
红油包裹着鹅肠，夹杂着辣椒花椒的麻辣，
蘸上秘制底料，带来了全然不同的味觉感受，
怎一个爽快了得！
鲜毛肚比脸大，一点不夸张，
放进锅里七上八下就好了，
在秘制油碟里狠狠地滚上一圈。
首先感觉到的是清脆软滑，
当包裹着的油碟散开，
舌头便会被麻辣攻占了，
最为过瘾。
吃过毛肚的人这辈子也忘不了！太爽啦！！

和同事一起来吃火锅，在城隍庙的三楼，这还是城隍庙改建好了，第一次来。点的是鸳鸯锅。红汤是牛油锅，牛油没有什么膻味，他们家的调料也是那种传统的四川火锅店的调料。就是蒜泥香菜香油醋和辣椒，没有什么海鲜酱，牛肉酱，吃到后半程，当这些卤料的香味彻底散发出来的时候，混着牛油味 两种香味恰到好处的交融在一起，不呛不冲，不腻不燥，至于菜品，最喜欢的是他们家的鸭肠和毛肚，个人喜欢特别脆的口感，价格也不贵，性价比很高。就是送的水果太小了